Preparar una Crema de Marisco puede ser el plato perfecto para esos momentos especiales en los que una visita inesperada de amigos viene a casa, o cuando se planea una gran cena para esa persona a la que queremos. Hoy te muestro una receta de crema de marisco súper fácil y deliciosa para que sorprendas a tus invitados. Créeme, les encantará su aroma y sabor.
Lo que necesitarás:
1 kg de marisco mixto (puedes usar gambas, mejillones, almejas, carne de cangrejo o incluso pescado)
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla y 2 dientes de ajo
2 tomates (sin piel ni semillas)
1 calabacín pequeño
1 patata
1 vaso de vino blanco
1 litro de caldo de pescado o marisco (si no tienes, puedes utilizar cualquier otro tipo de caldo)
Sol
Nuez moscada al gusto
Perejil fresco
Preparación:
1. Limpia y pica todas las verduras.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y rehoga la cebolla y el ajo durante un par de minutos.3. Añade el marisco y cocina durante otros dos minutos, o hasta que el marisco esté un poco dorado.
4. Añade los tomates, el calabacín y la patata, remueve bien y deja cocer unos 5 minutos.
5. Añade el vino blanco y la sal al gusto. Tapa y deja cocer unos 10 minutos, o hasta que el marisco esté totalmente cocido.
6. Por último, añade el caldo, la nuez moscada y el perejil picado. Deja que hierva y luego cocina otros 5 o 10 minutos.
¡Sirviendo la crema de marisco
Sirve la crema en cuencos individuales. Sobre ellos puedes espolvorear perejil picado!
Se trata de una receta muy sencilla y deliciosa. También puedes servir la crema con unas rebanadas de pan tostado. ¡A disfrutar!