¿Buscas una receta deliciosa y fácil para servir un plato nutritivo y sabroso? No busques más, esta deliciosa y cremosa receta de sopa de espinacas. Esta cremosa creación satisfará incluso a los paladares más exigentes, ¡y está repleta de nutrientes! Esta sopa es perfecta para conquistar tu paladar y hacerte sentir satisfecho y lleno. Sigue leyendo mientras te explicamos los sencillos pasos para preparar esta deliciosa sopa repleta de nutrientes.
Ingredientes
– 1 cucharada de aceite de oliva – 1 cebolla pequeña, picada fina – 1 diente de ajo, machacado – 1 kg de espinacas frescas, lavadas y escurridas – 3,5 tazas de caldo de verduras – 1 taza de yogur griego – Zumo de 1 limón – Sal y pimienta negra recién molida
Pasos
1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocina, removiendo con frecuencia, durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añade las espinacas a la cacerola y cocina, removiendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos, o hasta que las espinacas estén pochadas.
3. Añade el caldo a la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
4. Retira la cacerola del fuego y deja que la sopa se enfríe unos minutos.
5. Transfiere con cuidado la sopa a la batidora y bátela hasta que quede suave.
6. Vuelve a colocar la sopa en la cacerola y añade el yogur y el zumo de limón, 7. Cminando de sal y pi
7. Cocine a fuego lento 3-4 minutos o hasta que la sopa esté bien caliente.
Servir
Sirve la sopa cremosa de espinacas en 4 cuencos y adórnela con yogur griego extra, ralladura de limón fresco y una pizca de pimienta negra recién molida, si se desea. Sírvela con pan crujiente para disfrutar de una comida completa y deliciosa.
Beneficios para la salud
Esta sopa es un plato increíblemente nutritivo. Las espinacas están cargadas de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas A, C, K, hierro y ácido fólico. Además, este vegetal de hoja verde es rico en potentes antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que lo convierte en una opción excelente para mantener una salud óptima.
El yogur griego añade una textura rica y cremosa a esta sopa, así como una saludable dosis de probióticos. Los probióticos son cepas beneficiosas de bacterias que ayudan a mantener una digestión sana y refuerzan el sistema inmunitario. El zumo de limón añade un sabor picante a la sopa, a la vez que aporta una saludable dosis de vitamina C.
Esta deliciosa crema de espinacas, repleta de nutrientes, satisfará tanto tus papilas gustativas como tus necesidades nutricionales. Así que pruébala y dinos en los comentarios qué te parece esta deliciosa sopa.