¿Quieres impresionar a tu familia con un plato delicioso y fácil de preparar? Las empanadas de pollo son la elección perfecta. Estas deliciosas empanadas de pollo son la opción ideal como tentempié o entrante para tu próxima comida. Tenemos la mejor receta para enseñarte a preparar este clásico plato latinoamericano de forma sencilla y sabrosa.
Ingredientes para Empanadas de Pollo:
Para preparar estas deliciosas empanadas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el Relleno de Pollo:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de orégano
– 3 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
Para la masa:
– 3 tazas de harina de uso general
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1 taza de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos
Para el montaje y horneado:
– 2 huevos, ligeramente batidos
– 1 taza de salsa, para servir.
Instrucciones para preparar las empanadas de pollo:
1. Preparar el relleno de pollo:
En una sartén mediana a fuego medio, calienta el aceite vegetal. A continuación, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Añade el pollo en dados, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Prepara la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura. Añade la mantequilla y trabaja con las manos hasta obtener una textura granulosa. Añade el agua fría y amasa hasta que la masa vuelva a subir al presionarla.
Una vez lista la masa, estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2 cm. Utiliza un cortapastas redondo para recortar los discos, de unos 12 cm de diámetro.
3. Monta y hornea las empanadas:
Calienta el horno a 200°C (400°F). Coloca unos 2-3 cucharadas de la mezcla de pollo en el centro de cada disco. Pinta los bordes de la masa con el huevo batido y dóblalos por la mitad para cerrar el relleno. Utiliza un tenedor para presionar los bordes y sellar las empanadas.
Pon las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pinta la superficie con el huevo batido. Hornéalas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Sácalas del horno y sírvelas calientes con la salsa.
Disfrutando de unas deliciosas Empanadas de Pollo
Las Empanadas de Pollo son el plato perfecto para cualquier ocasión. Tanto si las preparas para una reunión familiar, un cóctel o una cena informal, estas sabrosas empanadas serán todo un éxito. Los sabores del relleno de pollo, envueltos en una masa mantequillosa y hojaldrada, lo convierten en un tentempié o aperitivo irresistible. Pruébalas y verás por qué las empanadas de pollo son un clásico de la cocina latinoamericana.