Los principales ingredientes de todos los caldos son huesos, carne, piel, grasa, verduras y otras hierbas. Los caldos son muy útiles para diferentes propósitos. Proporcionan nutrición a través del aporte de minerales que sacan de los huesos y verduras. De igual forma el caldo es un reconstituyente natural que promueve una buena digestión y es perfecto para los estómagos sensibles.
Debido a sus grandes propiedades reconstituyentes, el caldo de pollo también es bueno para combatir la gripe y el resfriado. La carne de pollo, a la vez sola como en caldo, proporciona al cuerpo proteínas de alta calidad, perfectas para impulsar una respuesta inmunológica. Deberíamos intentar consumir al menos un caldo de pollo semanalmente para una mejor salud.
H2: Ingredientes esenciales de un buen caldo de pollo
Los ingredientes esenciales para hacer un buen caldo de pollo casero son huesos de pollo, verduras, hierbas aromáticas, laurel y sal marina. Para la carne de pollo es importante ser de buena calidad para mejores resultados. Para un sabor completamente diferente también puedes agregar carne de cerdo, pavo o ternera. Incluso puedes combinarlos dependiendo de su gusto y textura preferidos.
H2: Receta de Caldo de Pollo Casero
Para hacer una sopa de pollo casera con receta riquísima necesitaras:
H3: Ingredientes
– 1 kg de carne de pollo con huesos
– 2 cucharadas grandes de aceite de oliva primo
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– 4 litros de agua
– 2 cucharadas grandes de tomate en polvo (opcional)
– 4 hojas de laurel
– Sal y pimienta al gusto
H3: Preparación
1) En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la carne de pollo y cocine durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
2) Agregue la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria y cocine por unos 5 minutos, revolviendo un par de veces.
3) Agregue el agua, los tomates en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
4) Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente antes de colar.
H2: Consejos para Preparar un Buen Caldo de Pollo Casero
– Para hacer un caldo de pollo menos graso, retire la capa de grasa de la carne de pollo antes de cocinarla o después de haberla hervido. Para una versión aún más ligera, retire con una cuchara la espuma que se forma cuando el caldo está en ebullición.
– Para un caldo más sabroso, cocine a fuego lento durante un tiempo adicional. Esto hará que los sabores de los huesos, carne y verduras se fusionen mejor.
H2: Empezar a Disfrutar
¡Ahora que tienes listo un delicioso caldo de pollo casero con receta, estarás listo para disfrutar sopas, guisos y platillos aún más deliciosos! Asegúrese de guardar el caldo de pollo en el refrigerador en recipientes herméticos para que dure por varios días. Si lo desea, también puede congelarla para que dure más tiempo. ¡A disfrutar de su deliciosa y reconfortante sopa de pollo!