El salmón es uno de los pescados más nutritivos y deliciosos. Su delicado sabor, textura tierna y ricos nutrientes lo convierten en una opción excelente para una comida sana. El salmón al horno es especialmente popular, ya que es una de las formas más fáciles y rápidas de cocinar el salmón. Tanto si eres un chef experimentado como un cocinero principiante, esta receta de salmón al horno seguro que impresionará a tu familia y amigos.
Ingredientes para el salmón al horno
Filetes de salmón: El ingrediente más importante de esta receta son, obviamente, los filetes de salmón. Puede utilizar cualquier tipo de salmón, pero le recomendamos que elija los filetes más frescos y de mayor calidad que pueda encontrar.
El delicioso sabor a salmón de esta receta proviene de la combinación de los demás ingredientes. Así que, aunque tengas que prescindir de uno de los ingredientes, asegúrate de tener filetes de salmón frescos. Si utilizas salmón congelado, descongélalo en el frigorífico durante toda la noche.
Aceite de oliva: Se recomienda el aceite de oliva, ya que es uno de los aceites de cocina más saludables. Le dará a tu salmón una textura extra cremosa y un sabor agradable. Si lo prefieres, también puedes utilizar aceite vegetal o aceite de colza.
Zumo de limón: El zumo de limón es un clásico acompañamiento de cualquier plato de pescado. Proporciona un ligero sabor ácido que complementa perfectamente el sabor natural del salmón.
Ajo: Un poco de ajo fresco añadirá un sabor potente a tu salmón al horno. Asegúrate de picar finamente el ajo para liberar su potente sabor.
Adobos: Puedes utilizar los adobos que más te gusten, como sal y pimienta, pimentón, cayena o una sabrosa mezcla de hierbas secas. Para un sabor más sustancioso, prueba a utilizar una mezcla de marisco.
Pasos para preparar el salmón al horno
1. Precalienta el horno:Precalienta el horno: Precalienta el horno a 190ºC. Precalienta el horno a 375°F. Así te asegurarás de que el salmón se cocine uniformemente y completamente.
2. Sazona el salmón: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y tus condimentos favoritos. Frota la mezcla de condimentos por toda la superficie de los filetes de salmón y déjalos marinar durante unos 15 minutos.
3. Colocar el salmón en una fuente para horno: Pincela ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva y coloca los filetes de salmón en la fuente. Asegúrate de separarlos para que no se toquen.
4. Hornear el salmón: Hornea el salmón en el horno precalentado unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. También puedes gratinar el salmón unos minutos al final de la cocción para que adquiera una corteza crujiente y dorada.
5. ¡Sirve y disfruta! Una vez hecho el salmón, sácalo del horno y déjalo enfriar unos momentos antes de servirlo. Puedes servir el salmón solo o con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, verduras o arroz. ¿Los beneficios de comer salmón al horno?
El salmón al horno es delicioso, pero también muy nutritivo. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Además de sus beneficios para el corazón, el salmón también es una gran fuente de proteínas. Una ración de salmón al horno de 85 gramos (3 onzas) contiene unos 22 gramos de proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales esenciales.
La próxima vez que busques una cena sana y deliciosa, no busques más allá de esta receta de salmón al horno. Es fácil de preparar, sólo requiere unos minutos de tiempo de cocción real, y seguro que impresionará a todos los comensales. ¡Disfrútalo!