El pescado frito es un plato clásico que gusta a la gente de todo el mundo. Es una forma sencilla y deliciosa de preparar pescado, y puede servirse como plato principal o como aperitivo. En este artículo, te daremos una guía paso a paso para preparar un delicioso pescado frito.
El pescado frito suele hacerse con pescado blanco, como bacalao, eglefino o pescadilla, y suele servirse con un acompañamiento de verduras o ensalada de col. Puede condimentarse con una variedad de especias y hierbas para darle un sabor único, y puede freírse hasta que esté dorado y crujiente.
Ingredientes para el pescado frito
Para hacer un delicioso pescado frito, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- S
- Sal y pimienta al gusto
- 1-2 tazas de aceite vegetal o de colza para freír
1 cucharada de zumo de limón
Instrucciones para freír el pescado
Para empezar, enjuaga los filetes de pescado con agua fría y sécalos con un paño de cocina. En un plato hondo, mezcla la harina de todo uso, el pimentón y el ajo en polvo. Reboza los filetes de pescado en la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos por todos los lados.
A continuación, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los filetes de pescado a la sartén y cocínalos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de pescado de la sartén y pónlos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Para darle más sabor al pescado frito, puedes rociarlo con zumo de limón justo antes de servirlo. También puedes servirlo con un acompañamiento de verduras o ensalada de col.
Consejos para preparar el pescado frito perfecto
Para asegurarte de que el pescado se cocina perfectamente, es importante que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de añadir los filetes de pescado. El aceite debe estar lo bastante caliente como para que el pescado chisporrotee en cuanto se añada a la sartén, pero no tanto como para que se queme.
Al cocinar el pescado, es importante no amontonarlo en la sartén, ya que esto hará que se cocine al vapor en lugar de freírse. Lo mejor es cocinar el pescado por tandas, asegurándose de que cada filete tenga mucho espacio para cocinarse.
Conclusión
El pescado frito es una forma sencilla y deliciosa de preparar pescado, y puede servirse como plato principal o como aperitivo. Con los ingredientes adecuados y las técnicas de cocción adecuadas, puedes preparar fácilmente un delicioso pescado frito en casa. Sigue nuestra guía paso a paso y consejos, y estarás en el camino de preparar el pescado frito perfecto. ¡Disfruta!