¿Buscas un plato sabroso, sano y fácil de hacer para disfrutar con tu familia o amigos? Si es así, una receta de pescado en salsa verde es lo que necesitas. La merluza es un pescado blanco sabroso y jugoso que, combinado con una deliciosa salsa verde, da como resultado un plato increíblemente sabroso. ¿Estás listo para preparar esta increíble receta? Si es así, sigue leyendo para aprender a preparar una deliciosa merluza en salsa verde en unos sencillos pasos.
Ingredientes para la merluza en salsa verde
– 2 filetes de merluza grandes (unos 350 gramos)
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/4 de taza de caldo de verduras
– 1/4 de taza de vino blanco
– 1/4 de taza de agua
– 1 cucharada de harina
– 1 ramillete de perejil fresco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones para la merluza en salsa verde
Comienza por enjuagar bien los filetes de merluza con agua fría y secarlos ligeramente con una toalla de papel. Reserva los filetes en un plato limpio.
Después, en un cuenco pequeño, mezcla el caldo de verduras, el vino blanco y el agua. Añade el ajo picado y reserva.
En un cuenco pequeño, mezcla la harina con 1/4 de taza de agua para crear una pasta espesa. Reserva.
Ahora, en una sartén grande, a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de merluza y cuécelos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
Cuando los filetes estén cocinados, retíralos de la sartén y resérvalos en un plato limpio.
En la misma sartén, añade el ajo picado y la mezcla de caldo de verduras. Remueve para mezclar y lleva a ebullición.
Cuando la mezcla empiece a hervir, añade lentamente la mezcla de harina sin dejar de remover.
Continúa hirviendo la mezcla de 5 a 7 minutos o hasta que espese a la consistencia deseada.
Cuando la salsa verde esté lista, vuelve a añadir los filetes de merluza a la sartén y cuécelos 2-3 minutos más o hasta que estén calientes.
Por último, retira la sartén del fuego y decora con perejil recién picado.
¡Tu deliciosa merluza en salsa verde ya está lista para servirse! ¡Que aproveche!
Consejos para preparar merluza en salsa verde
– Para añadir un sabor extra, puedes añadir tus hierbas o especias favoritas a la salsa verde, como tomillo, romero o guindilla. -Al seleccionar las porciones de merluza, puedes elegir entre porciones frescas o congeladas. Ambas funcionarán igual de bien en esta receta.
– Para ahorrar tiempo en la cocina, puedes preparar la salsa verde con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
– La merluza en salsa verde es deliciosa con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, arroz o verduras al vapor.
¡Y ya está! Un plato de pescado increíblemente delicioso, sano y fácil de hacer que encantará a toda tu familia. Empieza a cocinar ahora y disfruta de una fabulosa merluza en salsa verde para la cena de esta noche.