¿Quieres preparar un plato delicioso, ligero y fácil de hacer, pero no quieres pasarte mucho tiempo en la cocina? Entonces, ¡esta receta de merluza en salsa verde es para ti! La merluza es un pescado blanco, apreciado por su sabor suave y ligeramente dulce. Se suele acompañar de una variedad de salsas que realzan su sabor, y una de las salsas más populares para este pescado es la sabrosa salsa verde. A continuación encontrarás una receta fácil de merluza en salsa verde que deleitará a tu familia y amigos.
Ingredientes
4 filetes de merluza
SaLa merluza es un pescado blanco
Pimienta negra
4 patatas medianas
1 taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 tazas de salsa verde (ver abajo)
1/4 taza de vino blanco
1/2 limón
Ingredientes de la salsa verde
1/2 taza de hojas de cilantro fresco
1/2 taza de hojas de perejil fresco
2 dientes de ajo
1/4 taza de piñones
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Instrucciones
1. Comienza haciendo la salsa verde. En un bol, mezcla el cilantro, el perejil y el ajo en un mortero.
2. Añade los piñones, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una salsa verde cremosa. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cuécela unos minutos, hasta que empiece a dorarse.
4. Añade el ajo y cuécelo otros pocos minutos. Añade el vino y deja hervir durante un minuto.
5. Corta las patatas en rodajas y añádelas a la sartén. Añade las tazas de agua y lleva a ebullición. Cuécelas unos 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
6. Salpimienta los filetes de merluza. Colócalos encima de las patatas y vierte la salsa verde por encima. Añade el zumo de medio limón. Tapa la sartén y cuécelo durante 6-8 minutos, hasta que la merluza esté hecha y la salsa haya espesado.
Servir
Cuando la merluza esté lista, sírvela caliente, con las patatas y un poco más de salsa verde por encima. Este delicioso plato es perfecto para cualquier ocasión y seguro que gustará a cualquiera que lo pruebe.
Ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa de merluza en salsa verde. No importa si es para una cena familiar, una reunión con amigos, o simplemente una comida informal en casa, este plato nunca decepcionará. ¡Que aproveche!