Si eres un amante de la cocina latinoamericana y quieres preparar un plato clásico y tradicional, éste es el artículo ideal para ayudarte. La carne guisada es un plato de carne maravilloso, lleno de sabor y con una receta que no es difícil de preparar. Esta receta clásica es muy apreciada en países como México, el Caribe y América Central.
Esta receta se elabora con ingredientes que se encuentran en muchas cocinas americanas, lo que la convierte en una gran elección para quienes quieran ampliar su repertorio de recetas. Antes de aventurarnos en la preparación de la carne, repasemos los pasos para elaborar un delicioso plato de carne guisada.
Una deliciosa receta de carne guisada
Ingredientes:
– 2 libras de carne de vacuno. Carne de res (preferiblemente sin hueso)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 4 tomates medianos, cortados en dados
– 1 pimiento verde, picado
– 2 zanahorias, finamente picadas
– 2 patatas, finamente picadas
– 1 pimiento cortado en rodajas (puede utilizar la cantidad que desee en función de sus preferencias picantes)
– 1/2 taza o 1/2 litro de caldo de carne
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una cacerola grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla y el ajo picados y cuécelos hasta que estén traslúcidos.
2. Añade la carne de res y cuécela unos 10 o 12 minutos, o hasta que esté bien dorada por todos los lados.
3. Añade los tomates, el pimiento verde, las zanahorias, las patatas, el pimiento picante y el caldo de carne. Remueve con cuidado y lleva a ebullición. Una vez alcanzado este punto, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna al tacto. Asegúrate de que tiene suficiente líquido para evitar que se seque durante la cocción.
4. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente con arroz o tortillas.
Consejos adicionales
– Recuerda comprar la mejor carne que puedas permitirte, para un mejor sabor.
– Si cocinas las verduras primero, el plato tendrá más sabor.
– Se recomienda retirar las semillas y venas del pimiento picante si no quieres que la comida esté demasiado picante.
– Si te gusta la carne guisada un poco más espesa, puedes añadir un poco de maicena mezclada con agua fría al final de la cocción.
¡Disfruta de tu deliciosa carne guisada!
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, ya que es realmente sabrosa y sin duda impresionará a tu familia y amigos. Puedes servirla con arroz, patatas o tortillas de maíz, o con lo que más te guste. Disfruta de tu deliciosa carne de guisada y pruébala hoy mismo.