La cocina peruana es famosa por sus sabores únicos y diversos, y uno de sus platos más deliciosos es la Sopa Seca. La Sopa Seca es un plato tradicional peruano que consiste en fideos ligeramente salteados y sabores atrevidos. En este artículo, te mostramos cómo convertir este plato delicioso y hogareño en una comida.
¿Qué es la Sopa Seca Peruana?
La Sopa Seca es un plato tradicional peruano a base de pasta, y es único por dos razones principales. Primero, presenta un fideo único llamado fideo, y segundo, la Sopa Seca se hace tanto con pasta como con caldo aromatizado. Este plato adquiere sus sabores únicos de una combinación de ajo, cebolla, tomate y ají.
Ingredientes para la Sopa Seca Peruana
Para la Sopa Seca, necesitarás 2 tazas de fideos o tallarines, 1 taza de caldo vegetal, 1 taza de agua, 2 tomates, 2 cebolletas, un ají verde picado fino, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de pasta de ají amarillo (pasta de ají amarillo peruano) y sal al gusto.
Cómo hacer Sopa Seca Peruana
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza llevando a ebullición el caldo vegetal y el agua. Después, lava, pela y corta en trozos los tomates, las cebolletas y los ajos.
Paso 2: Freír los fideos y las verduras
En una sartén grande o cazuela, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade los fideos y remueve hasta que empiecen a dorarse, unos 3 minutos. A continuación, añade los tomates, la cebolla, el ajo y el ají. Cocínalo durante 2 minutos más.
Paso 3: Añadir los aromáticos y las especias
Cuando las verduras estén blandas, añade el comino, el pimentón y la pasta de aji amarillo. Remueve y cocina 1-2 minutos para liberar los aromáticos.
Paso 4: Cocinar a fuego lento
Añade el caldo vegetal y el agua a la sartén, y llévalo a ebullición. Deja cocer a fuego lento durante 5-10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos y el sabor bien desarrollado.
Paso 5 Sirve
Una vez que los fideos estén tiernos, sazona la sopa con sal al gusto. Sirve la sopa en platos hondos y sírvela inmediatamente.
Consejos para preparar Sopa Seca Peruana
Hacer que el Aroma Cob Cobron Vida Vida: Para hacer que los sabores de la sopa, es importante que cocines las hortalizas y las especias aromáticas a fuego medio. Esto permitirá que los aromáticos cobren vida y creen una explosión de sabor.
Ajustar el picante: Si prefieres una versión más picante de la Sopa Seca, no dudes en añadir más ají verde o un poco más de pasta de ají amarillo. Prueba a añadir estos ingredientes gradualmente para poder ajustar el nivel de picante.
Hazla vegetariana: Para hacer una versión vegetariana de la Sopa Seca, simplemente cambia el caldo de verduras por una versión vegetariana y omite la cebolla verde.
Servir la Sopa Seca Peruana
La Sopa Seca se sirve tradicionalmente como aperitivo o plato principal. Cuando se sirve como aperitivo, suele ir acompañada de una guarnición de tomates y cebolletas. Cuando se sirve como plato principal, suele ir acompañada de una rebanada de pan y una pequeña ensalada.
Conclusión
La Sopa Seca es un plato peruano clásico y sus sabores únicos son difíciles de resistir. Esta receta es sencilla de preparar y seguro que impresionará tus papilas gustativas. Así que anímate y disfruta de la deliciosa cocina peruana.