¡La Navidad está a la vuelta de la esquina! Es un momento mágico en el que familias peruanas se reúnen para celebrar, compartir y disfrutar de una buena comida. Una de las tradiciones más comunes en Perú es la cena de Nochebuena. Se preparan platillos típicos peruanos y recetas especiales para disfrutar en familia.
Los alimentos más comunes que se consumen en la cena de Nochebuena varían dependiendo de la región en la que se celebra. Para los peruanos, los platos típicos de Navidad están llenos de sabor y tradición, y hay tantos que pueden ser difíciles de elegir. Desde platos salados como la papa rellena, el aderezo de carne, el lomo saltado, el ceviche y el arroz con pollo, hasta dulces como la natilla, los picarones, el arroz con leche y los tamales.
Tradición de la Cena de Nochebuena en Perú
La cena de Nochebuena es una comida muy importante en Perú. Una de las viejas tradiciones peruanas para la Navidad es la de tener doce platos en la mesa, representando los doce meses del año. Algunas familias agregan un plato número 13 en honor a la Última Cena de Cristo. La cena comienza con una oración seguida de un brindis con una bebida tradicional de agua de tamarindo, para que el futuro de la familia sea dulce.
Otra tradición que es común es la práctica de preparar platos más tradicionales y simples. Se considera una celebración más íntima porque se piensa en lo simple y natural y se elige una preparación hecha en casa. Es común comer tamales con queso o salsa de tomate, lomo curry, papas rellenas y un puré de lclaír.
Platos Típicos de la Cena de Nochebuena en Perú
Algunos de los platillos más típicos en la cena de Nochebuena en Perú incluyen: Arroz Navideño, una mezcla de arroz con chocolate caliente y queso; Panetón, un pan dulce relleno de fruta roja y frutos secos; Turrones, dulces de frutas secas o nueces; Picarones, una mezcla de harina, azúcar, plátanos y olluco hechos al horno; Lechón asado, un plato principal con vísceras de cerdo y muchos condimentos.
También se preparan algunos platos típicos peruanos como Ceviche, Aderezo de carne, Papa rellena, Ají de Gallina, Lomo Saltado, Pachamanca, Tamales, Pavo a la cacerola y Arroz con pollo. Todos estos platos son preparados con ingredientes locales y condimentos peruanos para darles un sabor único.
Recetas para una Cena de Nochebuena en Perú
Si desea preparar recetas peruanas clásicas para su cena de Nochebuena, aquí hay algunas ideas: Para el postre, pruebe el tradicional Arroz con Leche. Para el plato principal, prepare un delicioso Aderezo de Carne o Pachamanca. El ceviche es siempre una opción popular, así como el Arroz con Pollo.
Los Picarones son una excelente opción para el postre, así como Panetón o Turrones. También puede preparar Tamales, una receta típica en Perú para la cena de Nochebuena. Para una buena papa rellena, pruebe una receta sencilla con cebolla, pimentón y ajo. Finalmente, no olvides el Lomo Saltado, uno de los platillos peruanos más deliciosos, preparado con papas fritas, carne, cebolla y tomate.
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Otras Consideraciones Importantes para la Cena de Navidad
Además de la comida, la cena de Nochebuena en Perú es una oportunidad para compartir momentos felices con la familia. Estar en familia es lo más importante de este día, así que dedica tiempo de calidad a tus seres queridos. Asegúrate de tomar muchas fotos y guardar recuerdos de este momento especial en la vida de tu familia. ¡Felices Fiestas!