Si buscas un postre delicioso y satisfactorio, la tartaleta de manzana es la opción perfecta. Este sencillo postre es fácil de hacer y seguro que gusta a toda la familia. Ahora puedes llevarte a casa el sabor de la panadería con esta exquisita receta. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que prepares una deliciosa tartaleta de manzana, perfecta para todas las ocasiones.
Las tartaletas de manzana son un postre de repostería, normalmente hechas con masa quebrada y un dulce relleno de manzana. El relleno puede estar hecho con manzanas, azúcar y especias como canela y nuez moscada. También puedes añadir frutos secos o frutas desecadas para dar a la tartaleta un toque crujiente.
Ingredientes:
- Para la masa: 200g de harina, 125g de mantequilla (cortada en trozos pequeños), 1 huevo grande
- Para el relleno: 4 manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas), 50g de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
Instrucciones:
1. Preparar la masa. Preparar la masa:
Empieza precalentando el horno a 200 ºC/400 ºF. En un cuenco, mezcla la harina y la mantequilla y remueve hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas. Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa. Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 1-2 minutos, hasta que quede suave. Forma una bola con la masa y cúbrelo con film transparente. Refrigera 30 minutos.
2. Prepara el relleno:
En un bol grande, mezcla las rodajas de manzana, el azúcar, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Remueve para que las rodajas de manzana queden bien cubiertas.
3. Ensambla la tartaleta:
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa quebrada formando un círculo de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro. Coloca la masa de hojaldre en un molde de tarta de 20 cm (8 pulgadas), presionando sobre los bordes para que quede bien cerrada. Vierte el relleno de manzana en la tarta y extiéndelo uniformemente. Pon cubitos de mantequilla sin sal sobre el relleno.
4. Hornea:
Coloca la tartaleta en el horno precalentado y hornéala durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas tiernas. Saca la tartaleta del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla metálica.
5. Glasear:
En un cazo pequeño, calienta la mermelada de albaricoque a fuego medio. Una vez caliente, pinta la tartaleta con la mermelada. Sirve la tartaleta caliente o a temperatura ambiente.
Beneficios de la Tartaleta de Manzana:
La Tartaleta de Manzana es una forma estupenda de disfrutar del sabor natural de las manzanas frescas, al tiempo que te deleitas con un postre deliciosamente dulce. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, así como de una variedad de antioxidantes. Las especias cálidas y la mermelada ácida de albaricoque también ayudan a crear un perfil de sabor único en cada bocado.
Así que, ¿por qué no sorprendes a tu familia y amigos con esta deliciosa tartaleta de manzana? Es tan rápida y fácil de hacer que nunca más querrás comprar una versión de supermercado. ¡Disfruta!