El strudel de manzana, o Apfelstrudel, es un delicioso postre tradicional de Austria. Este delicioso y hojaldrado pastel está relleno de manzanas, frutos secos, nueces y especias. Ya sea caliente con una bola de helado de vainilla o frío, el strudel es una delicia que encantará a usted y a su familia. En este artículo, le mostraremos una receta fácil para hacer un delicioso strudel de manzana en su propia cocina.
Ingredientes
Para hacer strudel de manzana, necesitará los siguientes ingredientes:
- 4 manzanas Granny Smith, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de pasas o grosellas
- 1/4 de taza de migas de pan
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 6 hojas de masa filo (cada hoja debe medir aproximadamente 25×30 cm)
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Preparación
Empiece precalentando el horno a 375 grados Farenheit. A continuación, en un bol grande, mezcle las manzanas con el azúcar, la canela, las nueces y las pasas hasta que estén bien combinadas. Reserva el bol.
A continuación, extiende una hoja de masa filo sobre una superficie limpia y úntala con mantequilla derretida. Repite la operación con las hojas restantes. Esto ayudará a mantener la masa húmeda mientras trabajas.
A continuación, espolvorea las migas de pan uniformemente sobre la masa filo. A continuación, coloca la mezcla de manzana con una cuchara sobre la masa, extendiéndola uniformemente hasta unos 2,5 cm de los bordes. Enróllala cuidadosamente, empezando por un extremo y metiendo los lados. Una vez enrollada la masa, unta la superficie con mantequilla derretida.
Horneado
Ahora es el momento de hornear el strudel. Transfiérelo cuidadosamente a una bandeja grande para hornear y unta una vez más la superficie con mantequilla derretida. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el strudel esté dorado y crujiente.
Saca el strudel del horno y deja que se enfríe ligeramente. Si quieres, espolvorea la superficie con azúcar glas antes de cortarla y servirla. Disfruta
Variaciones
Si quieres cambiar un poco, puedes probar a añadir distintos tipos de frutos secos, como almendras o nueces, a la mezcla de manzana. También puedes añadir un chorrito de ron, un poco de ralladura de limón o naranja, o incluso unas pizcas de jengibre o nuez moscada para darle más sabor. Y por último, si tienes un diente dulce, puedes hacer una sencilla salsa de vainilla o canela para rociarla por encima del strudel.
En Conclusión
Hacer strudel de manzana en casa es más fácil de lo que piensas, y es un postre delicioso e impresionante que seguro que encantará a todos. Esta receta fácil sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos, y se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Así que anímate a probarlo, tú y tu familia os alegraréis de haberlo hecho.