¿A quién no le gusta una tarta de queso con fresas? Es deliciosa y tiene una pinta estupenda. La gran noticia es que, con esta receta, ¡puedes hacerla en casa!
En esta sesión, veremos los pasos para hacer una tarta de queso con fresas casera que sin duda dejará boquiabiertos a tus amigos y familiares.
Ingredientes
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta tarta de queso con fresas:
– 350 g de galletas dulces (aproximadamente machacadas)
– 140 g de mantequilla derretida
– 650 g de queso crema
– 200 g de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 90 g de fresas (picadas en trozos pequeños)
– 3 huevos
– Un chorrito de zumo de limón (opcional)
Instrucciones
Elaboración de la base
Comienza triturando las galletas dulces en un robot de cocina hasta que se conviertan en migas finas. Si no tienes robot de cocina, puedes poner las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo. Una vez que las galletas estén hechas migas finas, colócalas en un cuenco y vierte la mantequilla derretida sobre ellas. Remueve bien hasta que todas las migas queden bañadas en mantequilla.
Presiona la mezcla de galletas contra la base de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas). Utiliza el dorso de una cuchara para presionar la mezcla hacia abajo con fuerza, de modo que la base quede firme y uniforme. Saca el molde de la nevera y déjalo reposar durante al menos 30 minutos, para que se endurezca la base.
Preparación del relleno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Añade el azúcar glas, el extracto de vainilla y las fresas picadas. Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Baja la velocidad de la batidora al mínimo y añade los huevos uno a uno, batiendo hasta que estén incorporados.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas y extiéndela uniformemente con una espátula.
Cocción
Coloca el molde en el horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la tarta de queso esté cuajada. Sabrás que la tarta de queso está lista cuando la superficie esté dorada y tiemble ligeramente en el centro. Si quieres comprobarlo, pínchalo en el centro con un tenedor y, si sale limpio, estará listo.
Saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar completamente sobre una rejilla antes de meterla en la nevera y dejarla reposar durante al menos 4 horas.
Toque final
Una vez que la tarta de queso esté lista, sácala del molde y colócala en un plato para servir. Sírvela tal cual, o añade algunas fresas picadas adicionales y un chorrito de zumo de limón para darle un poco más de sabor.
Disfrútala.
Conclusión
Con esta receta, puedes hacer tu propia deliciosa y hermosa tarta de queso casera de fresas. Es muy fácil de hacer y, sin duda, la disfrutarán todos tus seres queridos. Así que… ¿por qué no lo pruebas hoy?