Si eres fan del pollo frito, la receta de Pollo Frito de Kentucky (KFC) es imprescindible en tu lista. Este plato deliciosamente crujiente y sabroso es un éxito entre niños y adultos. Y lo mejor de todo es que ahora puedes preparar pollo al estilo del KFC en la comodidad de tu propia casa.
La receta secreta del KFC para su suculento pollo frito puede ser difícil de replicar, pero con un poco de ensayo y error, puedes acercarte a la realidad. Este artículo te guiará a través del proceso de creación de un delicioso pollo frito de Kentucky crujiente.
Ingredientes que necesitarás
El primer paso para conseguir el pollo frito de Kentucky perfecto es reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás lo siguiente:
2 libras de piezas de pollo (piernas, muslos y/o alas)
2 tazas de harina común
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta negra
1/2 taza de suero de leche
1 huevo
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
aceite vegetal para freír
Preparación
El proceso de preparación del pollo frito de Kentucky comienza con la mezcla de la harina común, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y el pimentón en un bol grande. Remueve los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
A continuación, en un bol aparte, bate el suero de leche y el huevo. Vierte esta mezcla sobre las piezas de pollo y mójalas bien.
Ahora, tendrás que rebozar las piezas de pollo marinadas en la mezcla de harina sazonada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Agita para que no quede harina en exceso antes de freírlas.
Proceso de cocción
Una vez que el pollo esté listo para freír, es hora de empezar a cocinar. Calienta el aceite vegetal en una cazuela grande o una freidora a fuego medio. Para obtener los mejores resultados, el aceite debe estar a unos 350°F.
Fríe las piezas de pollo por lotes, procurando no aglomerarlas. El pollo debe tardar unos 10-12 minutos en cocinarse, y la piel debe quedar dorada y crujiente. Una vez que el pollo esté bien cocinado, retíralo con una espumadera y escúrrelo sobre papel absorbente.
Consejos para servir y conservar
Una vez que el pollo frito de Kentucky esté terminado, es mejor servirlo caliente junto con tus acompañamientos favoritos. Por supuesto, ningún sustituto se comparará realmente a la experiencia original del KFC, pero te sugerimos que sirvas el pollo con puré de patatas, ensalada de col y galletas saladas.
Si te sobra algo, guarda el pollo frito de Kentucky en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Asegúrate de que alcance la temperatura ambiente antes de recalentarlo, y ten en cuenta el tiempo de recalentamiento para que el pollo no se seque demasiado.
Conclusión
Preparar el pollo frito de Kentucky perfecto no es una tarea fácil, y puede que necesites algo de práctica para que quede bien. Sin embargo, una vez que hayas perfeccionado la receta, tú y tu familia podréis disfrutar de una comida deliciosamente crujiente y suculenta en la comodidad de vuestra propia casa. ¡Feliz cocinero!