México es famoso por su increíble cocina, tan variada como el propio país. Desde los sabores picantes de Yucatán hasta los apetitosos mariscos de Baja California y todo lo demás, México ofrece una deliciosamente diversa gama de platos. Si quieres probar algunos de los platos más populares del país, o buscas algo diferente, seguro que encuentras algo que satisface perfectamente tus deseos culinarios. Descubramos los platos típicos de México, con sus sabores auténticos que no te puedes perder.
Ceviche
<br Ceviche
Uno de los platos más famosos de México es el ceviche, un delicioso plato de marisco hecho con pescado crudo marinado en zumo de cítricos. Se hace tradicionalmente con pargo rojo, pero también se hace a menudo con gambas, pulpo o vieiras. En el ceviche los sabores ocupan un lugar central, con el agrio de la lima y el sabor salino del mar que se unen para crear un plato perfectamente equilibrado. A menudo se sirve con chips de tortilla para darle un toque crujiente adicional.
Tacos
Los tacos son probablemente el plato más conocido de México, y con razón. La palabra “taco” significa “destello” en náhuatl, la lengua hablada por los aztecas. Los tacos son un plato ligero pero satisfactorio hecho a partir de una tortilla suave que se rellena de varios ingredientes, algunos de los más populares son la carne de vaca, el cerdo o el pollo. Suelen servirse con una variedad de condimentos, como salsa, queso, lechuga y nata agria. La variedad de sabores y texturas de un taco es realmente inigualable.
MOLE
Mole es un plato clásico de México conocido por sus sabores complejos. La palabra “mole” proviene de la palabra náhuatl “mulli”, que significa “salsa”. El mole suele prepararse con una combinación de chiles, cacao dulce y otras especias diversas, que suelen incluir clavo, canela, cilantro, anís y almendras. El resultado es una salsa espesa, rica y llena de sabor, que suele servirse con pollo o carne de cerdo. Suele servirse con arroz y tortillas.
Pozole
El pozole es una sopa tradicional mexicana hecha con maíz grande, carne de cerdo y chiles. Esta deliciosa sopa suele servirse con una variedad de ingredientes, como lechuga picada, cebolla picada, rábanos y gajos de lima. La palabra “pozole” significa “palomitas de maíz” en náhuatl, y la sopa recibe su nombre de los grandes granos de maíz grande que se utilizan tradicionalmente. El pozole es una sopa estupenda y reconfortante, perfecta para una fresca noche de otoño.
Tamales
Los tamales son un plato clásico de México, que se disfruta a menudo como tradición familiar. Están hechos de masa, masa de maíz, que se rellena con una variedad de sabrosos rellenos y se envuelven en una hoja de maíz. A continuación, se cuecen al vapor, lo que da como resultado un plato maravillosamente húmedo y sabroso. Los tamales pueden ir rellenos de ternera, cerdo o pollo, pero también de verduras e incluso frutas. Suelen servirse con salsa y crema agria.
Enchiladas
Las enchiladas son otro plato clásico de México, hechas con una tortilla de maíz rellena de diversos ingredientes, enrollada y cubierta con una salsa de tomate picante. Los rellenos más populares son queso, pollo desmenuzado y ternera. Suelen servirse con arroz y alubias al lado. La salsa de tomate picante da a las enchiladas un auténtico sabor mexicano que gusta a todo el mundo.
Carne Asada
La carne asada es un plato típico de la cocina mexicana, que suele disfrutarse en una barbacoa o en una reunión familiar. Es un plato sencillo de carne a la parrilla, normalmente de vaca, que se adereza con una mezcla de zumo de lima, ajo y diversas especias. A continuación, se hace a la parrilla y se sirve con tortillas, salsa y guacamole. Los sabores ahumados de la carne asada son inconfundiblemente mexicanos.
Conclusión
México es un país lleno de deliciosos sabores, y su cocina es tan diversa como el país mismo. Hay algunos platos clásicos de México, como el ceviche, los tacos, el mole, el pozole, los tamales, las enchiladas y la carne asada, que sencillamente no puedes perderte. Cada uno de estos platos tiene sus propios sabores, que los hacen realmente deliciosos. Tanto si disfrutas de estos platos en México como si los cocinas en casa, seguro que quedarás impresionado por sus increíbles sabores. Así que consiéntete con algunos de los deliciosos platos típicos de México y experimenta los auténticos sabores de este hermoso país.