¿Quieres llevar a tu mesa algunos sabores clásicos del Mediterráneo? Entonces, no querrás perderte la preparación de unos canelones caseros. Este plato tradicional de pasta es imprescindible siempre que visites Italia o España y, sin duda, se convertirá en uno de tus favoritos para una deliciosa comida en familia.
En este artículo, te daremos una receta fácil para hacer canelones caseros, junto con un montón de consejos y trucos para garantizar el éxito de tu plato. Sigue leyendo para descubrir cómo saborear esta deliciosa receta con tus seres queridos.
¿Qué son los Canelones?
Canelones es un plato clásico mediterráneo de conchas de pasta rellenas de un poco de carne o marisco, recubiertas con una cremosa salsa bechamel y queso fundido. Este plato suele tomarse como plato principal y es perfecto para grandes reuniones y comidas familiares.
Estos canelones de pasta presentan ligeras diferencias en su presentación y elaboración según la zona en la que se preparen. Sin embargo, los ingredientes básicos siguen siendo los mismos: conchas de pasta, carne o marisco y bechamel. Los canelones son muy apreciados tanto por los italianos como por los españoles, y suelen prepararse para ocasiones familiares especiales.
Ingredientes ideales para una deliciosa salsa de canelones
Para un lote especial de canelones, es esencial contar con una salsa deliciosa y nutritiva. Tradicionalmente, se utiliza salsa bechamel para rematar este plato. Para hacer una bechamel casera, necesitarás mantequilla, harina, leche, sal y nuez moscada.
Para el relleno, puedes elegir entre ternera, pollo o marisco, y puedes lanzarte a la hora de elegir el sabor. En el apartado de verduras, la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo se utilizan tradicionalmente en el relleno.
Para que el relleno sea aún más delicioso, puedes añadir una variedad de hierbas y especias, como orégano, romero y pimentón. Por último, no olvides añadir mucho queso, para obtener los mejores resultados “fundentes”.
Pasos para hacer canelones caseros
¡Hacer canelones caseros es muy fácil! Sólo necesitarás unos minutos y un poco de paciencia para preparar estas deliciosas conchas de pasta. He aquí una guía paso a paso para preparar canelones en casa.
Paso 1: Cocer las conchas de pasta
Lo primero es lo primero, cuece las conchas de pasta según las instrucciones del envase. A continuación, retira la pasta y déjala enfriar antes de rellenarla con el delicioso relleno.
Paso 2: Prepara el relleno
Mientras se cuecen las conchas de pasta, empieza a preparar el delicioso relleno. Empieza por cortar las verduras en daditos y saltearlas en un poco de aceite de oliva hasta que empiecen a dorarse. A continuación, añade la carne o el marisco y cuece hasta que esté totalmente cocido.
A continuación, añade las deliciosas hierbas y especias y remuévelo todo para que se mezclen los deliciosos sabores. Después, deja el relleno enfriar antes de rellenar las conchas de pasta.
Paso 3: Prepara la salsa bechamel
Ahora, es el momento de preparar la deliciosa salsa bechamel. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio, añade la harina y cuece durante un minuto aproximadamente, removiendo. A continuación, vierte lentamente la leche sin dejar de remover. Por último, añade la sal y la nuez moscada, y retira la salsa del fuego una vez que se haya espesado ligeramente. ¡Tu deliciosa bechamel está lista!
Paso 4: Ensamblar los Canelones
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de ensamblar los canelones! Precalienta el horno a 180°C. A continuación, coloca las conchas de pasta en un plato y rellénalas suavemente con la mezcla. Una vez rellenas todas las conchas de pasta, cúbrelas con la salsa bechamel y espolvorea mucho queso por encima.
Por último, coloca los canelones en el horno y cocínalos unos 20 minutos, hasta que se doren por encima. Y, por último, ¡sirve y disfruta de tus deliciosos canelones caseros!
Consejos y trucos para los canelones perfectos
Hacer canelones caseros es muy fácil, pero hay que tener en cuenta algunos consejos y trucos para hacer el mejor lote de la historia. Para empezar, asegúrate de que la salsa bechamel se enfría antes de colocarla sobre la pasta, para que no hierva.
Cuando cocines las conchas de pasta, asegúrate de no cocerlas demasiado, o quedarán demasiado blandas y no mantendrán la forma cuando se rellenen. Y, por último, no dudes en personalizar el relleno y la salsa bechamel según tus preferencias de sabor únicas.
En Conclusión
Los Canelones es un plato mediterráneo indulgente y reconfortante, perfecto para reuniones familiares y ocasiones especiales. Esta clásica receta de pasta es muy fácil de preparar y muy satisfactoria. Sólo tienes que seguir los pasos que se detallan en este artículo, ¡y en muy poco tiempo tendrás un delicioso lote de canelones caseros!