¿Eres aficionado a la cocina italiana y te gustaría probar una auténtica salsa puttanesca que te deje boquiabierto? Si es así, ¡estás en el lugar adecuado! La salsa puttanesca es realmente una joya oculta y, si nunca has probado esta deliciosa y cremosa salsa para pasta, déjame decirte que es una experiencia inolvidable.
La palabra “puttanesca” en italiano se traduce literalmente como “a la puta”. La leyenda dice que esta salsa fue creada por la llamada “Dama de la Noche”, con ingredientes que tenía en la despensa para preparar una comida rápida y asequible, y desde entonces se ha convertido en un plato popular y muy apreciado en Italia y fuera de ella. Esta sabrosa y picante receta se elabora con una variedad de ingredientes, como aceitunas, alcaparras y tomates, para hacer una hermosa salsa perfecta para cualquier pasta.
¿Eres aficionado a la cocina italiana y te gustaría preparar una auténtica salsa puttanesca en tu propia casa? Entonces estás en el lugar adecuado, ya que te diré qué ingredientes necesitas y los pasos a seguir para preparar una receta de salsa puttanesca auténtica y deliciosa.
Ingredientes para una salsa puttanesca auténtica
La salsa puttanesca auténtica se elabora con una combinación única de ingredientes, como tomates, ajo, aceite de oliva, aceitunas, alcaparras, anchoas, azúcar, sal y perejil. Todos estos ingredientes se unen para crear una salsa espesa y repleta de sabor. Puedes utilizar la pasta que prefieras para esta receta, pero tradicionalmente se utiliza espagueti. También puedes añadir una variedad de ingredientes, como queso y langostinos, para un sabor aún más delicioso.
Instrucciones para preparar una auténtica salsa puttanesca
Para empezar, tendrás que añadir media taza de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. A continuación, añade las 2 cebollas picadas finamente y los 3 dientes de ajo picados. Debes sofreír las cebollas y el ajo unos minutos, hasta que empieces a oler el delicioso aroma. A continuación, añade los 3 dientes de ajo machacados, 1 taza de tomates troceados y 1 taza de salsa de tomate.
Mientras tanto, comienza a hervir agua para la pasta y añádela una vez que el agua hierva. Cuece la pasta según las instrucciones del envase.
A continuación, añade las 2 tazas de aceitunas y la taza de alcaparras a la sartén y cuécelas a fuego lento durante 15-20 minutos. Debes remover la mezcla de vez en cuando para que no se pegue.
Tras pasar 15-20 minutos, añade 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Y por último, añade 1 taza de perejil picado.
Cuando la pasta esté cocida, escurre el agua y añade la pasta a la sartén con la salsa. Hierve a fuego lento durante 5 minutos más para que la salsa se absorba en la pasta.
¡Y después sírvelo a tus invitados y disfruta!
Conclusión
Si eres aficionado a la cocina italiana y te gustaría probar una salsa para pasta auténtica y deliciosa, ¿por qué no pruebas la salsa puttanesca? La receta es sencilla y directa, y ahora que sabes qué ingredientes utilizar y los pasos a seguir, ¡puedes preparar una salsa puttanesca inolvidable en tu propia casa! Así que ve a cocinar y disfruta de este increíble plato de estilo italiano.