La pasta Alfredo es un plato italiano clásico, fácil de hacer, delicioso y casi universalmente apreciado. Esta receta es perfecta para cuando tienes prisa, pero a pesar de ello quieres disfrutar de una comida reconfortante y satisfactoria.
La salsa Alfredo suele hacerse con mantequilla, nata espesa y queso. Normalmente se sirve con fettuccine, pero puedes utilizar el tipo de pasta que prefieras. Esta receta utiliza una salsa alfredo clásica y añade ajo y guisantes para darle más sabor.
Ingredientes:
– 340 g de pasta
– 1 taza de nata espesa
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 4 cucharadas de mantequilla
– 3 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de guisantes congelados
– Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Comienza por hervir una olla grande de agua. Cuando el agua hierva, añade la pasta y cuécela según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, puedes preparar la salsa alfredo. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cuando se haya derretido la mantequilla, añade el ajo y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que el ajo se haya ablandado.
3. Sube un poco el fuego y añade la nata a la sartén. Remueve con frecuencia y cuece hasta que la salsa esté caliente y empiece a hervir a fuego lento.
4. Cuando la salsa hierva a fuego lento, añade el queso parmesano y remueve hasta que se haya derretido y se haya incorporado por completo. Sazona con sal y pimienta y luego añade los guisantes. Cocina 3-5 minutos más, o hasta que los guisantes estén calientes.
5. Escurre la pasta y vuélcala a la olla. Vierte la salsa alfredo sobre la pasta y mezcla hasta que la salsa esté bien incorporada.
6. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Variaciones:
Hay infinitas posibilidades de hacer esta receta propia. Puedes añadir a la salsa alfredo cualquier número de verduras, como brócoli, espinacas o incluso tomates secados al sol. También puedes añadir pollo cocido, gambas o salchichas italianas para obtener un aporte extra de proteínas.
Si quieres una versión más ligera de la salsa alfredo, puedes probar a utilizar nata agria en lugar de nata espesa. Esto te dará una salsa con un poco menos de grasa y calorías, pero con el mismo delicioso sabor.
Conclusión:
La pasta Alfredo es un plato italiano clásico, fácil de hacer y siempre delicioso. Esta receta combina una salsa Alfredo sencilla con los sabores del ajo y los guisantes para darle un toque extra. Puedes añadir tu toque personal a esta receta añadiendo verduras o proteínas cocidas. Pruébala hoy mismo y disfruta.