La lasaña es un plato de pasta italiano que gusta en todo el mundo. Su increíble sabor y reconfortante textura la convierten en la favorita de muchas personas. Es una receta versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes.
La lasaña casera es una gran elección cuando quieres crear un plato casero y delicioso para tu familia o tus amigos. Hacer la lasaña perfecta es más fácil de lo que piensas, y en este artículo aprenderás a hacer una lasaña fácil y deliciosa siguiendo pasos sencillos y claros.
Ingredientes para hacer lasaña casera
La lista de ingredientes para hacer lasaña tradicional suele incluir los siguientes:
– 1 paquete grande de láminas de lasaña- 3 tazas de salsa de tomate (casera o comprada en la tienda)
– 1 libra de carne picada magra, pavo o sustituto vegetariano
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, machacados
– 1 ½ taza de queso ricotta
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– ½ taza de queso parmesano rallado
– 1 pequeño manojo de albahaca fresca, picada
– Sal, pimienta y condimento italiano al gusto
También puedes añadir otros ingredientes, como espinacas, champiñones, pimientos rojos o calabacines, para que tu lasaña sea única y aún más deliciosa.
Pasos para preparar lasaña casera
Para empezar a preparar lasaña casera, precalienta el horno a 190º C.
1. En una olla grande, cuece las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Cuando estén listas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
2. En una sartén mediana, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla picada y cocine durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Añada el ajo y la carne de ternera, pavo o sustituto vegetariano y cocine hasta que la carne esté dorada y hecha.
3. Añada la salsa de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese. Sazone con sal, pimienta y condimento italiano al gusto.
4. Mientras tanto, en un bol pequeño, combine el queso ricotta, la mitad del queso mozzarella, la mitad del queso parmesano y la albahaca fresca. Reserve.
5. Para montar la lasaña, extienda una fina capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente refractaria de 23×33 cm. Coloque una sola capa de láminas sobre la salsa. Extienda la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre las láminas, seguida de la mitad de la salsa restante.
6. Repita las capas -fideos, mezcla de queso ricotta y salsa- una vez más. Coloque las espinacas y la cebolla sobre la lasagna. Espolvorear con el parmesano rallado.
7. Cubra la fuente para horno con papel de aluminio y hornée de 25 a 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee durante 10 minutos más, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Deje enfriar la lasaña unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos para preparar la lasaña casera perfecta
– Asegúrate de cocer la pasta al dente, para que no se quede demasiado blanda al hornearla.
– Utiliza una salsa de tomate casera si es posible, ya que le dará a tu lasaña un sabor más auténtico y sabroso.
– Asegúrate de dejar enfriar la lasaña unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que el queso se asiente y facilitará mucho el corte y el servicio.
Ahora estás listo para preparar una lasaña casera fácil y deliciosa. Sigue estos pasos y disfruta de este reconfortante y delicioso plato con tu familia y amigos.