El brócoli es una verdura con muchos beneficios nutricionales, es rico en antioxidantes y vitaminas, y es fácil de preparar. En este artículo compartiremos contigo una receta sencilla y fácil para preparar una crema de brócoli que podrás disfrutar en casa.
¡Ingredientes!
<Para hacer nuestra crema de brócoli necesitarás los siguientes ingredientes:
1 libra de brócoli
1 patata mediana
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
4 tazas de caldo de verduras
1/2 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Primero, corta el brócoli en trozos pequeños. Guarda el tallo.
Paso 2: A continuación, corta la cebolla, el ajo y la patata en trozos pequeños. Esto ayudará a que se cocinen más deprisa.
Paso 3: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla hasta que esté transparente. A continuación, añade el ajo y la patata y cuécelos durante unos minutos.
Paso 4: Ahora puedes añadir el brócoli troceado y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocer durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté blando.
Paso 5: Cuando el brócoli esté cocido, retira la olla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos. Después, bate la mezcla con la batidora de mano hasta obtener una textura suave.
Paso 6: Por último, añade la leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y deja que se caliente de nuevo durante unos minutos.
Servir:
Una vez lista la crema de brócoli, sírvela caliente. Puedes añadir un poco de queso rallado por encima o unos cuantos picatostes para darle un toque extra.
Variantes:
Esta receta se puede modificar según tu gusto. Puedes añadir otros tipos de verduras, como zanahorias o coliflor, o utilizar diferentes tipos de caldo para darle un sabor diferente. También puedes añadir algunas especias, como pimentón o comino, para darle un sabor más intenso.
Conclusión:
Preparar una crema de brócoli es muy sencillo y te permite aprovechar las ventajas de esta deliciosa verdura. Con esta receta podrás disfrutar de un plato sano y delicioso en sólo unos minutos. Prueba esta receta.