¿Te gusta el arroz? Este alimento básico es un ingrediente básico en muchas culturas de todo el mundo, y con razón. Es delicioso, nutritivo e increíblemente versátil. Además, hay tantos tipos diferentes de platos de arroz para probar, como ensaladas, salteados, sopas y más.
Con esto en mente, hemos preparado una colección de deliciosas recetas de arroz para ayudarte a satisfacer tus antojos. Tanto si buscas algo salado como dulce, te tenemos cubierto. Así que, empecemos.
Arroz Frito Básico
Si nunca has preparado arroz frito, te espera una delicia. Es rápido y fácil de hacer, y el resultado final es un plato perfectamente sazonado y lleno de sabor. Para empezar, añade aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade cebollas picadas, pimiento rojo, guisantes y ajo. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse. A continuación, añade arroz cocido y enfriado, junto con salsa de soja, salsa de ostras y un poco de azúcar moreno. Cocina todo junto, removiéndolo de vez en cuando, hasta que el arroz esté caliente.
Arroz con alubias
¿Te apetece algo sano? Este sencillo plato de arroz con alubias es la solución perfecta. Para empezar, añade una taza de arroz en una cacerola, junto con dos tazas de agua. Lleva el arroz a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. En una sartén aparte, añade un poco de aceite de oliva y saltea una cebolla picada hasta que quede traslúcida. A continuación, añade alubias negras escurridas, tomates cortados en cubitos y un poco de chile en polvo, comino y orégano. Cuece la mezcla unos minutos y añade el arroz cocido. Sirve el plato caliente, cubierto con cilantro fresco, si lo deseas.
Risotto con mantequilla de ajo
Si nunca has preparado risotto antes, puede ser un poco intimidante. Sin embargo, no es tan difícil como parece, y el resultado final merece mucho la pena. Para empezar, calienta dos cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cuando la mantequilla esté derretida, añade una cebolla bien picada y saltea hasta que esté traslúcida. A continuación, añade dos tazas de arroz Arborio y cuece todo junto, removiendo con frecuencia, durante unos minutos. Añade gradualmente cuatro tazas de caldo de verduras, una taza cada vez, permitiendo que el líquido se absorba por completo antes de añadir la siguiente. Por último, añade dos cucharadas de ajo fresco picado y cuece durante unos minutos más. Sirve el risotto caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Arroz con leche de coco
¿Buscas una forma deliciosamente dulce de disfrutar del arroz? Debes probar este sencillo arroz con leche de coco. Para empezar, combina una taza de arroz basmati sin cocinar y dos tazas de agua en una cazuela y llévalo a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva el agua, reduce el fuego a medio-bajo y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. A continuación, añade dos tazas de leche de coco entera y dos tazas de crema. Lleva la mezcla a ebullición y cuece durante otros 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Cuando el pudin esté listo, endúlzalo con un poco de azúcar o miel y añade extracto de vainilla. Sirve el pudin caliente, coronado con fresas o piña fresca.
Arroz con jamón y guisantes
Si te apetece algo más elegante, el risotto con jamón y guisantes es la elección perfecta. Para empezar, calienta dos cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cuando la mantequilla esté derretida, añade una cebolla bien picada y saltea hasta que esté traslúcida. A continuación, añade dos tazas de arroz Arborio y cuece todo junto, removiendo con frecuencia, durante unos minutos. Añade gradualmente cuatro tazas de caldo de verduras, una taza cada vez, permitiendo que el líquido se absorba por completo antes de añadir el siguiente. Por último, añade una taza de guisantes cocidos, una tercera taza de jamón cocido y una cucharadita de ralladura de limón fresca. Cocina la col risotto unos minutos más hasta que esté todo caliente. Sirve el risotto caliente, espolvoreado con queso Parmesano recién rallado y un poco de rúcula fresca.
Ensalada de Arroz Mexicana
Esta brillante y hermosa ensalada es perfecta para un picnic veraniego, una barbacoa o una cena en familia. Para empezar, cuece dos tazas de arroz blanco de grano largo sin cocer, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocido el arroz, pásalo a un cuenco grande y déjalo enfriar. A continuación, corta en daditos pequeños 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla roja y 2 tomates. Añade las verduras cortadas a daditos al arroz frío, junto con una lata de alubias negras escurridas y aclaradas. En un bol pequeño, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de zumo de lima, una cucharadita de chile en polvo y una cuarta parte de comino. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo suavemente. Sirve la ensalada fría, adornada con cilantro fresco.
Revuelto de Pollo al Jengibre y Piña Teriyaki
Este increíblemente sabroso revuelto es una forma estupenda de preparar una comida deliciosa sin mucho esfuerzo. Para empezar, añade una cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade dos tazas de pollo cocinado cortado en dados y saltéalo durante unos minutos hasta que el pollo esté caliente. Añade una taza de piña cortada en dados, media taza de pimiento rojo cortado en dados y media taza de guisantes congelados. Cuece la mezcla durante unos minutos y añade tres cucharadas de salsa teriyaki y una cucharadita de jengibre rallado. Cocina todo junto durante unos minutos, hasta que esté bien caliente. Sirve el salteado sobre una base de arroz blanco cocido.
Ya busques algo sencillo, sabroso o dulce, esperamos que estas deliciosas recetas de arroz te ayuden a encontrar la comida perfecta para tu próxima ocasión. ¡Disfruta!