¿Alguna vez has querido probar un plato único y emocionante? Prueba a hacer chicharrón de pescado – una delicia de la cocina latinoamericana hecha a base de trocitos de pescado marinados y freídos a la perfección. Tus amigos y familiares quedarán impresionados por tus habilidades culinarias, ya que este delicioso plato no les defraudará. Este artículo te guiará a través de una fácil receta de chicharrón de pescado que podrás disfrutar en tu propia casa. Así que, ¿por qué no te lanzas a probarlo?
¿Qué es el chicharrón de pescado?
El chicharrón de pescado es un plato popular en muchos países latinoamericanos, como Colombia, México y Perú. Su nombre proviene de la palabra española chicharrón, que originalmente se refería al chicharrón de cerdo. En cambio, el chicharrón de pescado se elabora marinando trozos de pescado con limón y especias y luego friendo a fuego lento hasta que queden crujientes.
Ingredientes para la receta de Chicharrón de pescado
La lista de ingredientes para hacer Chicharrón de pescado es bastante sencilla y asequible. Necesitarás:
500 g de pescado blanco
2 limones
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
sal y pimienta negra al gusto
2 tazas de aceite vegetal
1 taza de harina
Pasos para hacer la Receta de Chicharrón de Pescado
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de empezar a hacer tu delicioso chicharrón de pescado. Sigue estos sencillos pasos y tendrás un plato crujiente y sabroso en un abrir y cerrar de ojos.
Paso 1: Marinar el pescado
1: Adobar el pescado
Primero, corta los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado. A continuación, exprime los limones y vierte el zumo en un bol de tamaño medio. Añade el ajo picado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta al bol, y mezcla todo. Coloca los trozos de pescado en el bol y remueve para que queden bien cubiertos. Cubre y refrigera el pescado durante aproximadamente una hora para que empape todo el sabroso adobo.
Paso 2: Freír el pescado
Una vez maridado el pescado, calienta el aceite vegetal en una freidora o sartén grande a fuego medio. Coloca la harina en un bol aparte y reboza cada trozo de pescado en la harina para que quede bien cubierto. Fríe los trozos de pescado en pequeñas tandas durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de no sobrecargar la sartén, porque los trozos de pescado quedarán demasiado apiñados y no se dorarán correctamente.
Paso 3: Dejar enfriar el plato
Cuando se hayan frito todos los trozos de pescado, retíralos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que absorban el exceso de aceite. Deja enfriar el pescado chicharrón unos minutos antes de servirlo. Disfruta de tu crujiente y sabroso chicharrón de pescado con un chorrito de zumo de limón fresco y tu salsa favorita.
Pensamientos finales sobre la receta de chicharrón de pescado
Si buscas un plato único y delicioso para disfrutar con amigos y familiares, no busques más allá de esta receta fácil de chicharrón de pescado. Con unos pocos ingredientes sencillos y algunos conocimientos básicos de cocina, puedes preparar un plato delicioso y perfectamente condimentado que encantará a todo el mundo. Así que, ¿por qué no pruebas esta receta de chicharrón de pescado y dejas que este delicioso plato sorprenda y deleite a tus seres queridos?