Una comida deliciosa y que ahorra tiempo, la dorada al horno es un plato principal delicioso que combina bien con una variedad de acompañamientos. Fácil de preparar, este plato se asa en el horno con una fragante mezcla de hierbas y especias. Tanto si cocinas para invitados como si buscas una cena especial entre semana, esta receta de dorada al horno sin duda te complacerá.
¿Qué es la dorada al horno?
La dorada al horno, también conocida como la dorada al horno, es un plato nutritivo y sabroso que presenta el distintivo sabor del popular pescado mediterráneo. Conocida por su carne tierna y desmenuzable, la dorada es una opción excelente para una comida rápida y sencilla. Para hacer dorada al horno, el pescado suele marinarse y luego asarse en el horno, creando sabores suculentos y sabrosos que complementan el delicado sabor del pescado.
Cómo hacer dorada al horno
Para hacer una deliciosa dorada al horno en casa, sólo necesitarás un puñado de ingredientes. Además de un par de libras de filetes de dorada, necesitarás zumo de limón, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano, romero, cúrcuma, sal y pimienta. Empieza por precalentar el horno a 375 °F (190 °C). A continuación, en un cuenco pequeño, combina el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el romero, la cúrcuma, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
Corta los filetes de dorada por la mitad y colócalos en una fuente para hornear. Vierte el adobo sobre el pescado y frótalo uniformemente con las manos. Coloca la bandeja de horno en el frigorífico y deja que el pescado se marine durante al menos 30 minutos. Una vez marinado, saca el recipiente del frigorífico y deja que el pescado alcance la temperatura ambiente.
Cuando el horno esté precalentado, coloca la fuente en el horno y deja que el pescado se ase durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén hechos y los bordes empiecen a dorarse. Una vez terminado, saca el recipiente del horno y deja que el pescado repose unos minutos antes de servirlo.
Consejos y variaciones
Para realzar el sabor del pescado, considera la posibilidad de añadir algunos ingredientes adicionales al adobo. Se pueden añadir hierbas frescas como tomillo y perejil para darle un sabor más sabroso, mientras que el pimiento rojo machacado puede añadir un toque picante. Para un sabor más fuerte, también puedes marinar el pescado durante un periodo de tiempo más largo, hasta 24 horas.
Si quieres servir un acompañamiento junto a la dorada al horno, considera la posibilidad de preparar una ensalada sencilla o verduras al vapor. Otras opciones son servirla con arroz o patatas asadas.
Conclusión
La dorada al horno es una comida fácil y deliciosa para disfrutar en casa. Con unos pocos ingredientes sencillos y un corto tiempo de asado, este plato de marisco puede prepararse y estar listo para comer en un santiamén. Ya sea para una ocasión especial o para una cena rápida entre semana, esta receta de dorada al horno se convertirá sin duda en la nueva favorita de la familia.