¿Estás intentando encontrar una receta rápida y fácil de chuletas de cerdo? Esta receta de chuleta de cerdo es perfecta para una cena entre semana. Es sencilla de preparar y llena de sabor. Te encantarán las chuletas de cerdo tiernas y jugosas y la deliciosa salsa de la sartén. En sólo 30 minutos, tendrás en la mesa una comida completa, lista para que toda la familia se ponga a comer.
Preparación de los ingredientes
El primer paso para hacer esta receta de chuleta de cerdo es reunir y preparar todos los ingredientes. Necesitarás lo siguiente:
Chuletas de cerdo
Necesitarás chuletas de cerdo con hueso, que puedes encontrar en tu tienda de comestibles local. Asegúrate de elegir chuletas cortadas gruesas, de unos 3 cm de grosor.
Adobo
Para el adobo, utilizamos una sencilla combinación de sal, pimienta negra, orégano y pimentón. Espolvorea el adobo por ambos lados de las chuletas, presionándolo suavemente con los dedos.
Patatas
Para acompañar las chuletas, también necesitarás patatas. Las patatas russet o Yukon gold son las mejores para esta receta. Debes fregar y pelar las patatas, y luego cortarlas en trozos de 1/2 pulgada.
Cebollas
También necesitarás una cebolla grande, cortada en rodajas finas. Las cebollas añadirán un buen sabor al plato, además de algo de color.
Ajo picado
Unos dientes de ajo picados también son cruciales para darle un buen sabor. Puedes picar el ajo tú mismo, o utilizar ajo prepicado si lo prefieres.
Caldo de pollo
Para la salsa de la sartén, necesitarás un poco de caldo de pollo bajo en sodio. También puedes sustituirlo por caldo de verduras o de ternera si lo prefieres.
Aceite de oliva
Por último, necesitarás un poco de aceite de oliva para saltear la carne y las verduras.
Cocinar las chuletas de cerdo
Ahora que tienes los ingredientes listos, es hora de empezar a cocinar. Empieza por calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las chuletas de cerdo y cuécelas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien hechas. Una vez que las chuletas estén cocidas, pásalas a un plato y cúbrelo con un trozo de papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Hacer la salsa de la sartén
Con las chuletas de cerdo apartadas, es hora de hacer la salsa de la sartén. Añade la cebolla a la misma sartén y cuécela durante 3-4 minutos, o hasta que esté blanda y transparente. Cuando las cebollas estén listas, añade el ajo y cuécelo durante 30 segundos más. A continuación, vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
Cocinar las patatas
Mientras la salsa de la sartén hierve a fuego lento, calienta una sartén o cacerola aparte a fuego medio. Añade el aceite y las patatas a la sartén y cuécelas durante 7-8 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y ligeramente crujientes. Sazona las patatas con una pizca de sal y pimienta, y mantenlas calientes hasta que estén listas para servir.
Servir la chuleta de cerdo
Una vez que todo esté listo, es hora de servir. Empieza por repartir las chuletas, las patatas y la salsa de la sartén en cuatro platos. Si lo deseas, adorna cada plato con algunas ramitas de perejil fresco o tomillo. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
En Conclusión
Esta receta de chuletas de cerdo es la combinación perfecta de sencillez y sabor. Todo se une en sólo 30 minutos, por lo que es una opción ideal para las noches ajetreadas. Con sólo unos pocos ingredientes, tendrás una comida completa y satisfactoria en la mesa. ¡Que aproveche!